اكله شهيه وسهله ...طريقة عمل طاجن اللحم بالخضروات
المقادير :
- 1 كيلو لحم غنم
- بهارات مشكلة
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 ملعقة صغيرة هيل
- 2 حبة بطاطس مكعبات
- ثوم شرائح
- 1 كوب فطر مكعبات
- 2 حبة جزر
- 2 كوب بازلاء
- 2 حبة طماطم
- 2 حبة بصل شرائح
- أعشاب أوراق بقدونس أو زعتر أو ريحان
مقادير كوب المرقة:
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
الطريقة :
وتوضع على الوجه البصل وشرائح الثوم والزعتر الأخضر والفطر المقطع و البازلاء وشرائح من الطماطم ، نخلط مقادير المرقة مع بعضها ثم نحركها ونوزعها على الوجه ونغطي الوعاء بورق الألمنيوم وندخلها الفرن ، قبل خروجها من الفرن نرفع الغطاء لتحمير الوجه وتقدم ساخنة .
