اكله شهيه ولذيذه ...طريقة عمل شرائح الستيك المشوية على طريقة منال العالم

المقادير

• شريحة ستيك بقري

• 4/1 كوب خل
  
  
• 4/1 كوب زيت
  
  
• 2-3 فلفل أخضر حار
  
  
• 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
  
  
• 1 ملعقة صغيرة شطة حمراء
  
  
• 2-3 فص ثوم
  
  
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  
  
• 1 ملعقة كبيرة اوريجانو
  
  
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو بابريكا
  
  
• 2/1 1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير

1. ضعي شريحة اللحم في طبق زجاجي
   
   
2. التتبيلة : في وعاء ، ضعي الخل ، الزيت والفلفل الأخضر والكمون والشطة والثوم ومعجون الطماطم والأوريجانو والفلفل البابريكا والملح
   
   
3. اخلطيها جيداً إلى أن يصبح الخليط ناعماً ، ووزعيه فوق اللحم
   
   
4. غطيها بالنايلون ، ضعيه بالثلاجة لعدة ساعات ، مع تقليبه من وقت أخر لضمان توزيع التتبيلة
   
   
5. شغلي شواية الفرن " أو أشعلي شواية الفحم "
   
   
6. احضري صينية عليها شبك ، ضعي الستيك على الشبك ، اشوي 10- 15 دقيقة إلى أن ينضج اللحم ، لا تكثري من وقت الشوي لكي لا يصبح جافاً
   
   
7. اخرجي الستيك من الفرن ، غلفيه بورق ألومونيوم ، واتركيه جانباً لحوالي 5 دقائق
   
   
8. باستعمال السكين بشكل مائل قطعي الستيك إلى شرائح رقيقة ، قدميها ساخنة مع خبز ومخللات .