سلطات لذيذه.طريقة عمل سلطة الفاصوليا البيضاء
المقادير
تغسل و تسلق على نار متوسطة حتى تبدأ بالغليان ، عندئذ تخفف النار على الوعاء المغلق حتى تنضج الفاصوليا.
يقطع البقدونس تقطيعاً كبيراً نوعاً ما.
تقشر البصلة و تقطع على شكل دوائر رقيقة.
يقشر الثوم و يدق مع قليل من الملح.
يضاف كل من البصل المقطع والبقدونس إلى الفاصوليا المسلوقة .
يصب الليمون و يضاف الثوم و الملح و تقلب السلطة بحذر حتى لا تهرس الفاصوليا.
يصب زيت الزيتون فوق السلطة وتقدم.
- كوب من الفاصوليا البيضاء
- بصلة كبيرة
- حزمة بقدونس
- 2 فص من الثوم
- عصير ليمونتين
- قليل من زيت الزيتون
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/4 ملعقة بيكربونات الصوديوم
الطريقة :
تنقى الفاصوليا وتغسل وتنقع في الماء المحتوي على بيكربونات الصوديوم لمدة 10 ساعات.تغسل و تسلق على نار متوسطة حتى تبدأ بالغليان ، عندئذ تخفف النار على الوعاء المغلق حتى تنضج الفاصوليا.
يقطع البقدونس تقطيعاً كبيراً نوعاً ما.
تقشر البصلة و تقطع على شكل دوائر رقيقة.
يقشر الثوم و يدق مع قليل من الملح.
يضاف كل من البصل المقطع والبقدونس إلى الفاصوليا المسلوقة .
يصب الليمون و يضاف الثوم و الملح و تقلب السلطة بحذر حتى لا تهرس الفاصوليا.
يصب زيت الزيتون فوق السلطة وتقدم.
