حلويات لذيذه .. طريقة عمل سوفليه الشوكولاته الفرنسي كالمحترفين
 المقادير :2 بيضة ملعقة صغيرة فانيليا سكر “2 ملعقة طعام” دقيق “ملعقة دقيق” 25 جرام بودرة كاكاو 125 ملل حليب “نص كوب” 125 جرام شوكولاته داكنة، مقطعة قطع صغيرة 5 بياض بيض 25 جرام سكر أخرى زبدة لدهن طبق السوفليه بودرة كاكاو لتغليف طبق السوفليه سكر بودرة للتزيين طريقة التحضير : - حضـري أطباق السوفليه بدهنها بالزبد ثم ببودرة الكاكاو. - تخفق الفانيليا والسكر في وعاء حتى يصبح الخليط فاتح اللون ، ثم يضاف الدقيق وبودرة الكاكاو ويقلب . - لتحضير كريمة الحشو/ - ضعي الحليب في قدر على النار حتى يغلي.. - ثم صبي نصف الحليب على البيضتين واخفقيهم حتى يمتزج الخليط جيداً. - يعاد الخليط إلى قدر الحليب ويخفق بإستمرار على نار مرتفعة ويرفع من الموقد حين يبدأ بالغليان.. - يوضع في وعاء كبير ثم تضاف إليه الشوكولاته ويقلب بلطف حتى تذوب الشوكولاته - ويترك جانباً ليبرد. - اخفقي بياض البيض مع السكر في وعاء حتى يتماسك بياض البيض ثم يقلب بلطف مع كريمة الحشو.. - صبي خليط السوفليه في الأطباق المجهزة ويخبز في فرن بدرجة حرارة 200 درجة مئوية حتى يرتفع السوفليه بحوالي 2 سم ونصف فوق حافة الطبق. التقديم: يرش بالسكر البودرة للتزيين نوع الوجبة : حلويات الوجبة تكفي 4 اشخاص فوائد الشوكولاته : مفيدة للقلب مفيدة للاوعية تقضي على الاكتئاب تمنح السعادة |
